リンゴが１個だけ余っていたので、思い立って
簡単にできるアップルケーキを焼いた。
何度も焼いているケーキだ。
先日の失敗したマカロンの汚名返上！
と思ったけど、ベーキングパウダーが見当たらない。
何かで代用できないかなあと調味料入れを
あさっていたら、重曹を見つけた。
似たようなものだ。
パッケージを見たら、ケーキをふくらますのにも
活用できると書いてある。
おお、これでできるじゃん！
私ったらかしこい！
主婦の鏡！！！
と、指定された分量通りの重曹を入れた。
そして焼きあがったのは・・・・・・。
ふくらんだけど焼き色が濃く、
そして微妙な匂いと圧倒的な苦み！
うへえ、ケーキが苦いってどういうこっちゃ。
調べてみたら、重曹とベーキングパウダーは
全く同じではないんだね。
うまく説明できないのだけど、違うことは確か。
スイーツづくりは向いていないのかもしれない。
いや、自分の適当さが原因だということは
百も承知なのですが。
薄力粉150グラムと、砂糖80グラムと
卵を無駄にしてしまった。
その後、ベーキングパウダーを発見した。
あ、あったんだ・・・。
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昭和49年、神奈川県生まれ。ジャーナリスト。大妻女子大学短期大学部卒業後、出版社の編集記者を経て、平成13年にフリーとなる。国内外の戦争遺跡巡りや、戦場となった地への慰霊巡拝などを続け、大東亜戦争をテーマにした記事や書籍を発表。現在は、戦友会である「全国ソロモン会」常任理事を務める。戦争経験者の講演会を中心とする近現代史研究会（PandA会）主宰。大妻女子大学非常勤講師。國學院大學大学院文学研究科博士前期課程修了（歴史学修士）。著書に『女ひとり玉砕の島を行く』（文藝春秋）、『「白紙召集」で散る－軍属たちのガダルカナル戦記』（新潮社）、『「日本男児」という生き方』（草思社）、『沖縄戦 二十四歳の大隊長』（学研パブリッシング）など。
